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2020 年 7 月 1 日

Econ Digest

城市蔬菜农场将成为随着新常态时代消费者生活方式变化而增长 的现代农业趋势

คะแนนเฉลี่ย

        ​像室内蔬菜种植农场那样在城市种植农作物正在成为全球趋势,源于耕地紧缺和在各种不确定事件(流行病/自然灾害)频繁发生的情况下需要为城市居民建立食品安全保障,从而使消费者更加关注食品安全性和可追溯性。从商业模式来看,城市蔬菜农场的重要优势是供应链短,可生产出新鲜、洁净的蔬菜,并可在产地立即交易。

 

        开泰研究中心认为,在今后1-2年内,泰国的城市蔬菜种植农场业可望出现增长,因为采用使单位面积和单位时间的产量比普通农场高10-300倍(取决于蔬菜的类型、质量和种植难度)的种植技术以及农品可以以比普通农产品高2-3倍的价格出售,应是吸引以下两类主要投资者群体更多投资这一行业的重要营销机会,即:1)希望生产高附加值农产品的投资者;2)希望可控制食品原料质量的经营商,如拥有多家分店的健康食品连锁店。可望成为重要投资目标的地理位置是居民密集或人流繁忙的城市中心地区,如购物中心、地铁以及高层建筑的任何区域等,以供应热爱健康人士、健身人士或烹调爱好者等目标客户。预期下一阶段值得关注的新目标客户将是酒店和医院集团,因为它们需要高质量产品以提供给客户,其需求出现增加趋势,源于此前早已兴起的健康消费趋势和对新冠肺炎疫情的担忧导致这些行业必须自我调整以进一步确保食品安全。

 

        城市蔬菜农场的增加势必让城市消费者有机会获得更多高质量蔬菜产品,从而使消费者从中受益。但必须承认,对经营商而言,泰国城市蔬菜农场产业仍处于初期阶段,实现未来成功的条件仍然充满挑战,包括选择或投资于靠近或最快到达消费者的农场位置,在各个时期/流行趋势中选择适合目标消费者需求的蔬菜、需要依靠高水平种植技术进行创新的蔬菜品种或口味的开发。

 

        此外,如果要扩展业务或大规模追加投资,或需要以与初创企业相同的方式筹集资金(Raise Fund)以找到合适的场地、人员,以及开发种植技术以增加业务潜力,或与精通各种技术的公司携手合作或共同投资,如室内种植农场集团、LED人造灯创新集团、植物生产工厂的种子生产集团,。这些企业都需要相当大的投资金额。

 

        例如,投资于健康蔬菜种植农场,农场使用面积为20-25平方米,建筑物和系统的初始投资成本为200万泰铢;为了物流的便利,农场位置选择在市中心,租金必然高昂,而且还有其他费用包括电费、水费、工资、原材料(种子/化学品)费用、营销费用以及其他费用,总计约200,000泰铢/月。初步研究发现,企业可能需要3-5年才能回本或实现收支平衡,其关键因素取决于影响收入增长的客户的反应以及市场竞争条件。

 

        因此,开泰研究中心认为,尽管城市消费者的消费方式变化带来营销机会,同时政府部门通过提供税收优惠支持投资,但要打进市场并非易事。其成功的前提条件在于充裕的投资资金、农场位置、技术准备以及业务管理应跟上将日益加快的消费趋势变化等。投资者必须谨慎考虑所有的因素。

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